Bobal
Es una variedad vigorosa y robusta que se
cultiva principalmente en la provincia de Valencia
Descripción
- La extremidad del pámpano joven es muy algodonosa.
- La hoja joven tiene un color bronceado, con ligero ribete rojizo en el extremo.
- La hoja adulta es de un tamaño grande, verde obscuro.
- Los racimos son de pequeño tamaño con una alta compacidad.
Características enológicas
- Los vinos son de mucho color, purpura con reflejos granates.
- La intensidad aromática es media, se destacan los aromas a fruta negra y floral.
- El vino con buena estructura, con acidez media y bien equilibrado.
Características agronómicas
- La brotación y la maduración son media a tardía.
- Es una variedad muy vigorosa y fértil.
- Los sarmientos son rastreros, largos y gruesos
- En otoño las hojas se ponen de color rojo oscuro.