Cariñena / Mazuelo(a)
Esta variedad tinta está muy extendida en
el sur de Francia y en España.
Su origen viene de la región de Aragón en España.
Descripción
- La punta del brote joven tiene una capa gruesa de pelos planos.
- Las hojas adultas son de 5 lóbulos de gran tamaño.
- Los racimos son de tamaño mediano y de compacidad muy alta.
- Las bayas son de forma redonda y de tamaño mediano a grande.
Características enológicas
- Tiene un potencial moderado para el contenido de azúcar y un buen potencial de color. Sin embargo, los taninos son ásperos, herbáceos y los vinos producidos faltan de fruta. Se puede compensar con la maceración carbónica. Se utiliza sobre todo para mezclas, aportando su acidez.
- En malas condiciones fértiles con viñas adultas y producción limitada, los vinos obtenidos pueden ser poderosos y generosos.
Características agronómicas
- La brotación es tardía. La maduración también.
- Es una variedad de vid fértil que tiene un nivel constante de producción.
- Es muy sensible a oídio.
Clones franceses
- Clones cualitativos: 9, 65, 274.
- Clones intermedios: 6, 7, 8, 63, 64, 66, 152, 178, 179, 271, 272, 275, 276.
- Clones de alto rendimiento: 62, 90, 151, 153, 171, 270, 273, 505, 547.